Bolo Bem Casado



Ingredientes:

  • 6 claras
  • 6 gemas
  • pitada de sal
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 3 colheres (sopa) de leite

Recheio e cobertura:


  • 2 latas de doce de leite (800g)
  • Açúcar de confeiteiro para finalizar

Modo de Preparo:

  1. Em uma tigela misture os secos passando pela peneira: Farinha de trigo, amido de milho e fermento em pó. Reserve.
  2. Em outra tigela bata as claras em neve com uma pitada de sal. Reserve.
  3. Em outra tigela bata bem as gemas com o açúcar e a baunilha até formar um creme esbranquiçado. Desligue a batedeira e adicione os secos, o leite e misture bem. Acrescente em duas etapas as claras em neve misturando delicadamente.
  4. Despeje a massa em uma forma (ARO 24) untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 30 minutos.
  5. Após, espere esfriar e desenforme. Corte o bolo ao meio. Coloque metade do doce de leite como recheio e a outra metade cubra a superfície e a lateral.
  6. Leve a geladeira por 30 minutos.
  7. Na hora de servir salpique açúcar de confeiteiro.



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