Bolo de Paçoca



INGREDIENTES:

  • 300g de farinha de trigo
  • 350g de açúcar
  • 3 ovos grandes
  • 3/4 xícara (chá) de óleo
  • 180g de iogurte natural
  • 1 xícara (chá) de farinha de amendoim (amendoim sem pele, torrado e processado)
  • 5 paçocas esmagadas
  • 1 colher (sopa) de fermento químico
  • Doce de leite para cobrir
  • Açúcar de confeiteiro para salpicar
  • Paçocas para decorar

MODO DE PREPARO:

1-  Na batedeira adicione os ovos inteiros, o açúcar e o óleo.

2- Após adicione farinha peneirada, alternando com o iogurte e por último adicione o fermento.

3- Desligue a batedeira, adicione a farinha de amendoim, a paçoquinha esmagada e misture delicadamente.


4- Despeje a massa em uma forma retangular (33×22) forrada com papel manteiga, untada e polvilhada.

5- Leve ao forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 30- 40 minutos, ou até você fazer o teste do palito e ele sair seco.

6- Espere esfriar um pouco, desenforme e corte em quadrados.

7- Coloque o doce de leite em um saco de confeitar e siga decorando, caso não tenha o bico coloque delicadamente com uma colher.

8- Para finalizar salpique açúcar de confeiteiro e decore com paçoquinhas.

Bom apetite!



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